大蒜贊

自從去吃了西班牙菜后就愛上了吃大蒜。一點不臭，蒜蓉麵包，蒜泥湯汁蝦，太美了。回來自己都做了好幾次蒜泥湯汁蝦了。
昨天自製簡易火鍋，又做了蒜泥蘸料。以前蘸料我都放蒸魚豉油，香油，辣椒面和味精。老乾媽又有貨了后和愛上大蒜后，就放香油，蒜泥，老乾媽，味精。難怪之前不論是買努力餐水煮魚料還是老乾媽火鍋底料，不論是自製大火鍋還是小火鍋，都覺得還是有那么些不完全。現在我領悟了湯鍋第二，蘸料第一。昨天簡易鍋是真的非常簡易，就是白水煮菜肉，但是蘸料那么一搞，一加大蒜，成都的味道回歸咯。

吃大蒜吃得今天整個人都很蒜，反正放假不出門。
早上起來又開始想蒜泥蘸料了，香油和蒜泥簡直是絕配。
網上��逛google大蒜玩，就進了個日本美食家的中國美食記錄，那篇正好就講的是爛蒜肥腸。。。一坨一坨的蒜瓣和到一起煮得趴和，我想起了二廚的經典菜，大蒜燒鱔魚，早上和老妞兒也擺到了這個。自己喜歡蒜也拉人一起聊蒜。

來來回回吃一轉

上个星期2切的北京，走之前那天和少爷见面，吃吃东西耍耍。

 
我们不约而同都想到中午吃米线，于是就去了少爷还在学校时我们经常切它不在时我还是经常切的米线店。米线，真的太好吃了，是少有的不辣的但我确非常喜欢吃的。米线也涨价了，7块一碗，加酥肉变3块了，好嘛好嘛，莫得问题，我是舍得为吃投资的。


少爷偏食严重，不吃蔬菜水果，而且它又嫌那天的酥肉太油，它其实爱吃肥嘎嘎的，所以它的就都拈给我了，我的碗头就显得尤其的丰盛。最喜欢酥肉咬下去那满嘴的油香了。

 
晚上本来说吃火锅的，但是我连到吃了好几顿，而且去了漫吧后也没太多钱了，就吃的羊肉串。我经常晃荡的地方头，就属川大花园那边那家新疆馆子的羊肉串最好吃了，以前高中的时候就经常放学绕路都要切整几串。1块钱那么莽一串哦，味道好，还没有腾到猪肉闹涨价。风味依旧啊〜


那天没给老妈说清楚，它以为我要回家吃晚饭，结果我都啃了羊肉串了。哎，莫得问题，我很吃得的。5串羊肉串我能吃饱么，只叫热身了。回家吃第二轮。老妈想到我要切北京一个多星期吃不到川味，就给我做了好吃的，炒尖椒鸡。辣椒鸡丁一直是我家的经典菜系。我更喜欢红色的干辣椒炒，更香辣。不过当时的青椒也很有辣味了，吃起来嘴巴里头都是烧的。要的就是这个感觉啊，越烧越吃。我在收拾行李包包，收几哈就跑切拈几口，吃到爽为止。


还给我买了住家附近颇为人气的张麻辣的卤鸡脚脚。


不光老妈，老爸也行动起来了，给我做他拿手的HOME MADE豆瓣。全部手工宰烂红椒，比机器绞出来的香到哪儿切了。


然后瓶装菜油泡。弄了2种，一瓶生清油泡的，一评熟清油泡的。我更喜欢生清油的味道，炒菜时都忍不住老要偷嘴舔油，就会被大人吼生的还没消毒不卫生。


然后就去了北京。外地就不要想顿顿吃爽了。只选有代表性的贴图。
去的第一天花花他们在那儿，我们就去二外2楼的馆子吃点菜。全部点川菜。
麻婆豆腐


水煮牛肉


还有个炒苦瓜，素菜我就不爱照得了。其实这些都做得不算正宗，但是外地你可以吃到这些还是不错的了，我要见红，本来北京也莫得啥子有代表性的家常菜，八大菜系头也没听说过京系嘛，与其去吃些莫名其妙的东西，我还不如吃不正宗川味。

本来说想喊花他们切吃烤鸭，要嫌贵嫌肥，切〜我就和章鱼约好第二天王府井见面切吃。走之前吃麻辣空间的时候，我问了哈舅舅，北京切吃啥子，他说的：烤鸭和涮羊肉。不过涮羊肉白丝拉垮的，我肯定不喜欢吃。就吃烤鸭，烤鸭只吃全聚��。后来听花花说的，涮羊肉居然蘸白糖，晕死。幸好没切吃哦。

全聚��果真是贵族餐厅，我和章鱼点了半只鸭子和一个算是便宜的凉菜了，还有15%的服务费。都不敢点热菜，确实很贵。

烤鸭师傅每到一桌就被拍照。


灯影鸭皮。鸭皮香啊，油多，好吃。


片好的鸭肉，我一看，砸个半只只有这点儿少哦，结果最后我们还没吃完，打包拿走了。


酱酱。裹起卷卷拿进切咚一火。


松子香�據�18。


虽然比起其他桌子那些摆满了的，我们2个学生吃得算是简陋了，但是真的吃得很满足，其实也不贵三，花了167，你要看你是吃得全聚��得哇，别个是这个价位，别个值得起这个价，该吃得就是要花钱切吃。本身就是身外之物，就不要徒劳地想老把它留在身边，不如换来及时享乐。

我爱上吃烤鸭了，这是除米线之外，第2种我觉得不辣但好吃的东西。

这次真的要谢谢章鱼。第三天它又带我切二外对门胡同里的田园烧烤，就有点像成都的森林烧烤一样。合我意。烤青椒很好吃，我整了6串。

星期五的时候和部长见面，吃的快餐。味道还行。主要是我终于吃到辣味了。之前不管是吃川菜还是烧烤，都是看到红色其实莫得啥子辣味。

我点的劲辣鸡饭，这个别个说到做到了。真的就辣了。我感动。


部长吃的宫保鸡丁饭。初次見面，還不好意思也切夾一坨來嘗哈子。


回来了，肯定是整火锅三。火锅的照片虽然都大同小异，但是我就喜欢照，吃一家照一家。火锅永远最高！！！！！




好了，写完了，间晚上又要下馆子，哈哈。

圍到成都吃 第二吃

关键词：红油。小配菜大作用多吃法。

今天去的是南延线底下的南草坪，比农家乐高级但也不算是度假村的休闲场所。

环境还可以，茶座是用爬满植物的高篱笆围成的，周围大树遮顶，栀子花簇到处都栽的是，雪白雪白的多少子很漂亮，走起坐到哪儿都是香味。喜欢打麻将和扑克的切就可以摆起开桌。我们挨边中午切，是切就吃，本来我的主题就是吃。

可惜的是没有照成照片。本来说的是吃一站照一站，但是没有相机，有手机相机的人照了又莫得线整不到电脑上切。

这个地方的菜是不错的，属于家常菜系。我们点了，笋子烧牛肉，鸡腿��烧牛柳，拌米凉粉儿，藿香河鲜野生鱼，莴笋丁炒兔丁，白煮土豆芋儿玉米盘，软江叶(我确实不晓得普通话里头这个该念啥子)。软江叶是唯一的素菜，简单的炝炒法，不是很大特色，就此一笔代过。我想说说的是剩下的每道荤菜。

这儿的上菜速度很快，我上座时牛肉，牛柳，米凉粉儿已经摆好了。吃菜先看颜色，2样烧菜盛到白色大盘头，白色是突出主题的好颜色，让人觉得份量多。那个油哦，看到只提劲，这个是我最看中的，香辣的红油总是最勾魂的。面上撒起长长的香菜，只是几根，但是一哈子就很抬色。绿幽幽的看到清爽，红亮亮的看到劲爆，二者相得益彰，是颠覆红绿骚配的最佳佐证。肉物就在底白中红上绿三色的协调搭配下被众星拱月出来。啊，这不是美食的三原色么？？？！！！

整体菜品都是不错的，而每道菜有其个中吃点。

拌米凉粉儿，加得有芽菜渣渣和豆豉。凉粉儿吃完了后，剩到的芽菜渣渣和豆豉就可以拿来当下饭的小菜，其实相当于吃了2样菜。自己家头弄就比较推荐这样子整，早上吃稀饭的时候拿出来下起。

笋子烧牛肉，我没咋个吃牛肉，倒是笋子吃得多。笋子是那种大笋子，烧得软脆合适，咬起很有肉头，不得塞牙，切成筒状，就可以在夹起来的同时裹上一点红油，放到嘴巴头满嘴油香。

后头上来的莴笋丁炒兔丁，当时桌子上摆的基本上都是红辣食物，它端上来的颜色一下子就比较出众。看似清淡，实为颜色清爽味道霸道之物。绿莴笋白兔肉红小米椒，美食三原色再次得以应用。此外，还加入了黄色泡山椒，却并不影响三原色之和谐，双椒用各自不同的鲜美辣味发挥着用一作用：齐抬味抬色。就是因为双椒的加入，才让这道菜在普通的莴笋兔丁上升了个档次，和拌米凉粉儿有异曲同工之妙---双椒也是可以拿里当泡菜下饭那种，如果你吃得下切的话。所以说，这道菜的成功很大程度是归功于小小的双椒的应用。这是我吃得最久的一道菜，最后都放筷子了，我一个人都还在一个劲儿的捻，扫光盘子。一个接一个，一颗接一颗地捻来吃本来就是吃丁状物的最爽方式，相信大部分人都是喜欢这样子吃的。

藿香河鲜鱼。最贵的一道菜，称斤斤子卖，110一斤。但是物有所值。盘盘硕大一个，一幅要和身价配得起的样子。鱼肉嫩刺少，拿起一条放到嘴巴头一抿肉就下来了，只剩一根骨头。关键是汤料，很浓，还有藿香的香味，吃的时候用筷子把鱼身身戳几下，放到汤料头裹一转，就很入味了。最后吃完了，汤料不要倒，我们喊服务员下了半斤挂面来，然后用汤料拌面吃，哎呀，味道也巴适三。

白煮土豆芋儿玉米。可以不吃饭了，这个就可以当主食吃，粗粮本来吃了又好。这个我是蘸辣椒粉吃的。玉米好吃，带些甜味，但是又不是水果玉米。现在的水果玉米吃起歪得很，咬下来尽是浆浆，有点甜水水。

晚上吃的是华阳奇记稀饭庄。莫得啥子特点，味道一般，不推荐。除非你喜欢2块钱喝稀饭喝饱。
总结：南草坪，生意爆好，但是由于市政规划盖楼的原因，要拆了，可以抓紧时间切吃一哈。晕哦，饭都没吃爽盖锤子楼哦。环境可以，大众消费，对于要吃or要耍or又要吃又要耍的人来说都是不错的。不过我在耍方面莫得啥子造诣。

附記;：圍到成都吃 首吃：辣e時代火鍋。

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